Letscho Gemüse-Zwiebel Eintopf --- Rumänien

bismillah

zutaten:

- 1 pack. paprika mix ( rot, gel, grün)
- 3- 4 spitzpaprika geht auch ohne indem man 2 pack paprika mix verwendet...
- 5 mittelgroße zwiebeln
- 3 mittelgroße tomaten
- 4 eier
- süße paprikapulver
- salz und pfeffer


zubereitung:

das gemüse waschen und kleischneiden in ca. 3- 4 cm große stückchen die zwiebeln genau so also NICHT würfeln sondern der länge nach schneiden

die tomaten häuten und in ca. 3 cm große stücke würfen

- das ganze geschnittene gemüse in einem topf zusammen mit etwas sonnenblumen öl eine tasse wasser zum kochen legen...

mi salz, pfeffer und dem paprika pulver würzen und bei mittelerer stufe unter gelegentlichem umrühren kochen lasen

die eier mit reinschlagen umrühren ca. 10 mit kochen lassen

nicht allzu lange kochen lassen max 30 min dann ist es auch schon alles gar...