Pizza orientalisch ;) herzhaft

bismillah
menge kann man je nach personen machen...
diese mengenangaben in meinem rezept sind mal für gut 4 personen aber auch mehr meist mache ich pizza wenn mehrere personen zusammen sind deshalb diese mengenangabe kann man auch halbieren ;)


teig:

-500 gr. mehl mit einem päck. hefe oder ein würfel frische hefe mischen und mit warmen wasser einen geschmeidigen nicht zu festen teig kneten
den teig an einem warmen ort nun stehen lassen bis er aufgegangen ist

-belag ( kann man machen wie man möchte nach geschmack ) habe hier mal eine orientalische soßenvariante ;)

zutaten belag:

- ca.3 peperonis scharf oder nicht nach geschmack
- 2 dosen pizza tomaten ( gestückelte ) oder 2 pack. passierte tomaten
- würstchen ( gibts auch im oriental supermarkt ) oder salami
- ca.4 knoblauchzehen
- halber Eß harissa(ist schon ziehmlich scharf je nach geschmack eben) (scharfe paste auch im oriental supermarkt zu kriegen )
- bunte paprikas oder spitzpaprikas gewürfelt oder in dünne stifte geschnitten


- gewürfelte peperonis,gepresster knoblauch und die scharfe paste harissa in etwas olivenöl andünsten
- passierte tomaten oder pizza tomaten mit rein salzen, pfeffern und alles einige minuten köcheln lassen...

- wenn der teig aufgegangen ist, in auf einer mit backpapier ausgelegten flachen backform schön dünn verteilen

- etwas olivenöl auf dem teig und die pizza nun belegen

- soße schön großzügig drauf verteilen und nun der rest der zutaten, geschnittene würstchen oder salami gewürfelte paprikas, gemüse nach wunsch und geschmack ich habe noch diese peperonis aus dem glas mit draufgetan denn die passen ausgezeichnet bei einer orientalischen pizza mit dazu ;)

TIPP: ich belge die pizza mit käse erst kurz bevor sie gebacken ist da sie sonst einfach viel zu trocken wird...



die pizza in vorgeheitzen ofen bei ca. 180 grad backen bis sie an den seiten leicht knusprig ist ca. 25 min

vorsicht! die pizza ist schon gar auch wenn der rand nicht braun ist ;)