Gemüse-Auflauf mit Reis

menge kann bei dem rezept varrieren wie man möchte, wenn man mehr brokkoli mag kann man auch mehr zufügen oder weniger paprika,einfach nach geschmack ; )

bismillah

zutaten:

- frische paprikas (rot, gelb und grün)
- 2 zuchinis
- 2 pack. champinons
- 2 mittelgroße zwiebeln
- 1 ei
- fettarme milch
- creme fraiche
- 8 - kräuter TK
- mehrsalz, frisch gemahlener pfeffer, süßes paprikapulver
- brokkoli

zubereitung:

die kleingehackte zwiebel mit etwas sonneblumenöl andünsten
das andere gemüse waschen und schneiden ( nicht zu klein vitamine sollen ja nicht komplett zerstört werden )in mundgerechte stücke....
den brokkoli vorher in röschen verkleinern waschen und 5 min kurz kochen

alles zusammen in einem topf vermengen und salzen, pfeffern und mit ca. 1 Eß süßes paprika pulver abschmecken....

soviel fettarme milch zufügen das es köcheln kann ohne anzubrennen...

das ganze köcheln lassen ca. 10 min,das gemüse sollte aber noch bissefest sein und zum schluss 2 Eß 8-kräuter TK oder einfach nach geschmack zugeben, das gemüse und den brokkoli der extra nochmal gekocht wurde, zusammen in eine backform geben und mit einer soße aus creme fraiche und 1 ei übergießen und etwas durchmischen

den mozzarella noch überstreuen und backen bis der käse geschmolzen ist...

als beilage habe ich naturreis serviert ; )