bismillah
zutaten:
- 600 gr. brokkoli
- 1/ 2 Eß weizenmehl
- ca. 300 ml soja milch
- 2 flache TL gemüsebrühe ( pulver)
- 1 kg kartoffeln -
zubereitung:
brokoli kleiner und waschen und 5 min in kochendes salzwasser geben zwischen zeitlich die bechalem soße herstellen...in etwas öl das mehl geben und eine mehlschwitze herstellen die soja milch dazu geben und die gemüsebrühe und unter rühren kurz aufkochen, bis eine etwas dickflüssigere soße ensteht...den brokoli in einer auflaufform geben und mit der soße übergießen und im backofen bei 180 grad ca. 25 min garen !
die kartoffeln schälen vierteln zum kochen legen und einen kartoffel püree draus herstellen !
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