Walnuss Plätzchen

bismillah

zutaten: 

-250 gr dinkelmehl 
-200 gr gemahlene walnüsse
-150 gr vollrohr, rohr, kokoszucker oder xylit
-200 gr butter auch hier muss man schauen wie " trocken" der teig ist und bei bedarf noch was zufügen an butter...
-1-2 TL anis gewürz gemahlen oder lebkuchengewürz
-1 TL backpulver 

zubereitung:

alles zu einem teig kneten und etwas im kühlschrank ruhen lassen! dann rollen wir den teig aus am besten zwischen 2 backpapier stücke, da er sonst sehr klebt und fast nicht ausrollbar ist! formen nach belieben austechen und im ofen bei 175 grad backen! die plätzchen brauchen grade mal 6- 7 minuten wenn der ofen heiß ist da sie sonst schnell anbrennen!!
ein küchentuch auf einer fläche auslegen und die gebackene plätzchen direkt mit dem packpapier komplett auf die fläche schieben, da sie sonst brechen wenn man sie einzeln rausnimt oder übereinander wirft!!
kühlen lassen und zusammen kleben, verziert habe ich mit puderzucker.