zutaten:
-300 gr dinkelmehl
-150 gr vollrohrzucker oder xylit / kokoszucker
-zitronen schale gerieben vn 2 zitronen etwas saft von der zitrone
-180 gr butter
zubereitung:
alles zu einem teig kneten und zwischen 2 back papierstücke ausrollen, da der teig sehr klebt! formen ausstechen und ca 6- 7 minuten bei 175 grad im ofen backen! aus dem ofen langsam mit dem back papier zusammen auf einer fläche mit küchentuch direkt mit dem back papier drauf schieben! da es zu lang dauert sie einzeln rauszunehmen und vom blech schmeißen geht auch nicht da sie brechen würden! mit aprikosen konfiüre kleben wenn sie gekühlt sind, da sie auch nicht mehr so zerbrechlich sind wenn sie kalt sind..oben drauf kann man verzieren wie man möchte, ich habe jetzt etwas puderzucker mit frischem zitronen saft
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