Vollkornreis mit Kidneybohnen Eintopf

bismillah

zutaten:

- 200 gr. kidney bohnen  ( frische, KEINE dose)  1 nacht davor eingeweicht
- 1 große zwiebel
- 200 ml passierte tomaten
- 1/ 2 eß tomatenmark
-gemüsebrühe pulver., salz und pfeffer ( scharfes paprika pulver )
- volkron reis

zubereitung:

die kidney bohnen im wasser kochen bis sie gar sind ( ohne salz, das verhindert das die bohnen weich werden beim kochen ! )
die zwiebeln in etwas öl anbraten und die passierte tomaten, das tomatenmark und die gewürze dazu geben...die gekochten kidney bohnen mit rein tun und ca. 15 min kochen lassen....

den volkorn reis im wasser kochen bis er gar ist ( vollkorn reis braucht etwas länger gut 30 min, bis er gar ist ) ...

nun wird der reis einfach mit dem bohnen eintopf serviert !